Кафедра всеобщей истории и международных отношений ИвГУ осуществляет подготовку обучающихся всех уровней:
По направлениям бакалавриата и магистратуры «История» за кафедрой закреплены все базовые дисциплины по всеобщей истории. В частности, «История первобытного общества», «История Древнего мира», «История средних веков», «История нового и новейшего времени», «История стран Азии и Африки», «История южных и западных славян», «Этнология и социальная антропология», «История мировой культуры», «История мировых религий». Кроме того, преподаватели кафедры участвуют в реализации учебных программ по курсам «Современные методы научного исследования», «Теория и методология истории», «Вспомогательные исторические дисциплины», «Музееведение» и многих других.
По направлениям бакалавриата и магистратуры «Международные отношения» преподаватели кафедры ведут основные курсы базового профиля. Например, дисциплины общеисторического блока «Всемирная (синхронная) история», «История международных отношений 1648 – 1900 и 1900 – 1991 гг.», «Современная история международных отношений (с 1991)» и другие. Кроме того, за кафедрой закреплены политологические и узкопрофессиональные дисциплины («Политология и политическая теория», «Теория и практика политики», «Аналитические аспекты процесса принятия политического решения», «Сравнительная мировая политика», «Переговоры и разрешение конфликтов», «Профессиональная коммуникация», «Теория международных отношений», «Теория и история дипломатии», «Современная Европа», «Современные ННГ» и многие другие).